原産地呼称

レオン、2018年のスペイン・ガストロノミー首都に決定

カスティーリャ・イ・レオン州レオン県の県都であるレオンは、2018年1月1日から「スペイン・ガストロノミー首都」となるにあたり、「王の極上食」をテーマに地元を代表する様々な食品や革新的な料理を提供するレストランなどの、州全域からの候補を発表しました。 レオン市が推進しているこのプロジェクトでは、年間を通して160もの...

カスティーリャ・イ・レオンの料理

ガストロノミーは、カスティーリャ・イ・レオン州の主要な観光資源です。農産物の中には、質を保証する原産地呼称が認められているものも多数あります。 たとえば、肉類アビレーニャ種やモルーチャ種の牛肉、チューラ種の仔羊)、ハム類ギフエロのハモン、レオンのセーナ)、チーズサモラ、バルデオン)、豆類エル・バルコ・デ・アビラの...